О музеях и культуре

Eдa и рeцeптыПрoстoй пир: сaлaт с рoстбифoм и oвoщaми пo рeцeпту шeфa "Рычаги ВВeрx! Бaрa"13 Aвгустa 2021 / 20:00

В "Грабли ВВeрx! Бaр", гдe цaрит aтмoсфeрa 90-x, мoжнo пoзнaкoмиться с куxнeй самых разных эпох. В нем без- только угощают гостей любимыми лакомствами с детства, но и стараются грясти в ногу со временем, озадачить вкусными, актуальными блюдами. "Фарс" заведения – умение обнаруживать сочетания простых продуктов с необычными соусами. С тем чтобы убедиться в этом, попробуйте их фирменный салят с ростбифом и овощами, который без труда приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Мини паслен – 65 г
• Цукини – 35 г
• Детородный орган красный болгарский – 25 г
• Руккола – 5 г
• Микс салата – 20 г
• Огурцы – 30 г
• Яйца черри – 30 г
• Ростбиф – 60 г
• Подливка Понзу – 15 г
• Соус Тонатто – 20 г
• Эфироль зеленое – 15 г
• Масло оливковое – 60 мл
• Трава (укроп, петрушка) – 20 г

Стряпание:

1. Отварите мини-картофель накануне готовности.
2. Перец слегка смажьте оливковым маслом и запекайте в духовке 40 минут рядом 180 градусах.
3. Обжарьте в подсолнечном масле цукини и мини-земляное яблоко до золотистого цвета.
4. Исполнение) зеленого масла взбейте в блендере цвет, добавьте растительное масло и сделайте пока что пару оборотов блендером в целях получения однородности.
5. Смешайте в миске микс салата, огурцы, ростбиф, жопа черри, обжаренные цукини и земляное яблоко с соусом понзу.
6. Выкладывайте намаз на одну половину тарелки, свыше украсьте салат листьями рукколы, вторую половину украсьте соусом Тонатто и зеленым маслом. Приятного аппетита!